欢迎来到无极县佰源生物科技有限公司官网!

服务热线 : 138-3239-8736

通用banner
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 行业资讯

植物油营养价值全解析——橄榄油

2020-11-20 15:00:18

烹调方式:煎炒烹炸


脂肪酸构成:油酸百分之55-83,亚油酸百分之3.5-21,α-亚麻酸百分之一


微量营养素: 橄榄多酚、角鲨烯(百分之0.7)、绿原酸、维生素E、胡萝卜素


橄榄油,来自于美丽的地中海,被西方誉为“液体黄金”。它含有大量单不饱和脂肪酸,初榨橄榄油中含有很多生物活性成分,如橄榄多酚、角鲨烯、绿原酸、维生素E、胡萝卜素等,具有良好的抗氧化和清除自由基能力。


尤其是酚类化合物,对人体健康起到一些有益作用:可抗氧化还可抑 制肿瘤细胞增殖。植物油橄榄油中的角鲨烯可以保护乳腺细胞DNA不被氧化损伤。

植物油

Psaltopoulou对关于橄榄油和癌症关系的19个RCT研究,涉及包括37140受试者,结果显示:摄入橄榄油可降低乳腺癌的发病率。


Bondia-Pon对来自于非地中海地区的人群进行橄榄油和血压相关性的研究,结果显示:对于不经常吃地中海膳食的健康人而言,适当的食用橄榄油可降低收缩压。


大量的流行病学研究表明,以橄榄油为主要食用油的地中海饮食,其冠心病发生率较低。


小科普:


橄榄油仅用来凉拌吗?


橄榄油用途广泛,耐高温加热,可用于各类煎炒烹炸,但是特 级初榨橄榄油,因其中诸多的微量营养成分,较适合凉拌,制作酱料、直接口服、替代黄油涂抹可面包食用。


Z近浏览:

联系人:xxx

手机:13832398736

地址:河北省石家庄市无极县高头回族乡高头一村村北

未标题-2.jpg

扫一扫 查看更多

Copyright © 无极县佰源生物科技有限公司 All rights reserved 备案号:冀ICP备2020028693号 主要从事于工业油脂,工业动物油,工业植物, 欢迎来电咨询! 服务支持:
主营区域: 北京 山西 河北 石家庄