这3种植物油，被誉为高 级营养油

随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物对健康的影响。我们知道多吃蔬菜有益健康，也知道不能吃太多肉类，但却很少有人知道，食用油对人体健康的重要性。

食用油是每饭必 须品，但因为用量不多，很容易就会被忽视。不同种类的食用油，脂肪酸构成比例不同，对人体的健康也有不同的影响。

按照油脂的来源，可分为动物油、植物油。相对于动物油，植物油要更健康一些，动物油中多为饱和脂肪酸，所以更容易引起各种心血管疾病，植物油在这方面则风险比较低。

但植物油也是分种类的，大概念区分，油调和油和单一油，而单一油又分为菜籽油、橄榄油等多种油类。单一油比较杂，营养上也各有优势，不能一概而论，但有一点却必 须要承认，就是各种单一油或多或少都存在一些健康方面的问题，存在营养不全 面的问题。

调和油算是一种混合油，由不同的单一油按照一定的比例调和而成的油。相较于单一油，调和油在各个方面都具有一定的优势，因为是多种单一油按一定比例调和的，所以营养成分更为均衡，这是调和油zui根本的特点。

正常情况下，家里面用的要么是大豆油，要么就是花生油，这两种油含有多不饱和脂肪酸比较多，而单不饱和脂肪酸较少。这个时候，人体就需要一些单不饱和脂肪酸。如果人体长期匮乏多不饱和脂肪酸，也是不利于身体健康的。

但现在市面上不管是单一油还是调和油，都存在鱼龙混杂的状况，单一油品种繁多，而调和油则存在鱼目混珠的情况，比如大豆调和油，其实只是花生与大豆调和的，可这两种油都含有过多的多不饱和脂肪酸。

所以买油第 一步，看包装，包装有调和油字样后看成分，这里给大家推荐新油道调和油。

『新油道』是由中科院、医科院、中国粮油学会等专家，根据国内外的新理论、新技术、新工艺，结合中国人饮食特点，所研发的“高 端调和油”。特点如下：

1、原料品质高，由10种高品质油组成。

2、油脂比例好，更符合国人食用习惯。

3、包装更安 全，精 确控油，储存安 全。

1、原料品质高

包含“紫苏籽油、牡丹籽油、亚麻籽油”等10种优 质植物油，富含多种脂肪酸和营养素，能提供综合营养。

对每种油的产地、油脂成分，以及农残和重金属检测都有严格要求，以确保产品质量可追溯。

2、油脂比例好

随着人类对脂肪酸的不断研究，zui新成果也不断涌现。油脂分为“饱和脂肪酸”、“单不饱和脂肪酸”、“多不饱和脂肪酸”。

饱和脂肪酸的大量摄入，会引起肥胖及心血管病。而“单不饱和脂肪酸”和“多不饱和脂肪酸”可以降低胆固醇水平。

通过以上对比发现，不同脂肪酸有不同的优缺点，在生活中，可以根据不同的食用场景，来合理使用。

如：煎炒时，温度高，在这样高温的环境下，饱和脂肪酸的耐热性强。而单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，则耐热性较差。在高温环境下，多不饱和脂肪酸会破裂成小分子而损失掉。

因此，单、多不饱和脂肪酸，更适合蒸、煮、凉拌。而饱和脂肪酸，更适合煎、炸。

新油道推出的3款油，能够满足了不同的食用场景。

3、包装更安 全

采用食用级真空囊袋 + 喷雾瓶的设计。

真空囊袋：能有效防止“不饱和脂肪酸”被氧化，做到三防（防空气氧化、防光照氧化、防温度氧化）。

喷雾设计：能精 确控油（喷3~5秒约等于3~5克），有效控制油摄入量。使用时喷一喷即可，方便卫生。