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如何吃油更加健康呢?

2020-11-20 15:30:18

如何吃油更加健康呢?


从上我们可以得知,植物油和猪油都有利弊,我们需要正确去食用食用油才能获得健康。


首先,不能过量食用植物油,要按中国营养协会推荐的数量,成人每日脂肪摄入量不超过膳食总能量的百分之三十。


此外,还要警惕生活中看不见的油。比如肉类、动物内脏以及一些坚果类食物,比如花生、瓜子、杏仁、开心果等等,如果忽视这些食物中所含的脂肪,就可能让身体摄入的总量大大超标。

植物油

zui后,建议大家在生活中猪油和植物油交替进行食用,这样可以充分的发挥两种油脂的功效,并且取长补短,对于健康而言是比较有利的。


而在植物油中,橄榄油是比较推荐大家食用的。美国近期一项新研究发现,烹饪时在食物上淋点橄榄油,每周一次,就有助于降低动脉血栓发生风险、保护心脏健康。


纽约大学的希恩·赫伏龙博士表示,橄榄油能够改善血小板因子,让心血管疾病风险下降,而这不仅因为橄榄油里富含蛋白质,还和橄榄油的分子结构有关。


在烹饪方式上,橄榄油zui适合低温烹调,特别是对初榨橄榄油而言,在凉拌菜肴中使用风味zui佳。


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