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牛羊油

2020-11-24 10:16:25
牛羊油
详细介绍:

现在想起来:大白馒头是精细粮,猪油是动物油,再加高盐;这都是不健康的饮食。可是到什么时候,说什么话。那时候,能有猪油夹馒头就很幸福。


因为平时很少吃到肉,过年的时候,就多买一些猪板油回家炼成品的猪油放在罐子里,一直吃到入夏,不是吃的慢,是每次只能吃一个蒸馍加猪油,权当吃肉了。


即便是现在,工业动物油猪油拌饭饭也是一种美味,可是我们能长期食用猪油吗?哪些油才是健康的油?今天我们就聊聊油!

工业动物油

猪油中还含有较多胆固醇,含量为约为93mg/100g。猪油含有高达百分之四十的饱和脂肪,所以才能有膏状那样滑润的质地。因为饱和脂肪足够多,才能把油和淀粉、纤维素等很好地融 合到一起,所以猪油能和米面等食材完 美融 合,做出口感酥脆润滑的点心小吃。从美味的角度说,猪油确实是种好食材。


但我们现在的健康饮食建议食用植物油替代动物油,植物油以不饱和脂肪酸为主,动物油以饱和脂肪酸为主,过多的饱和脂肪酸,会升高血脂,导致心脑血管疾病高发。


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